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这个冬天，甜品奢靡商场相称火热。从刷屏外交平台的“奶皮子糖葫芦”到将经典饮品固态化、创意全齐的“固体版杨枝甘雨”，一波波网红好意思食不断俘获着年青东说念主的味蕾，也燃烧了冬季的奢靡怜惜。
而最近，这场甜密风暴迎来最受期待的“主角”！跟着朱颜草莓连接熟识上市，京东七鲜朱颜草莓盒子蛋糕重磅归来。上市仅两周，销售额同比增长达200%，稳居七鲜超市烘焙名次榜首位。
而这款归来即“顶流”蛋糕的背后，既折射出奢靡者对“健康甜度、货真价实、庆典感平素化”的中枢需求，也揭开了京东七鲜“打造顶流”背后供应链、产物翻新与品控上的硬实力。
颜值与口感并存，承包冬日甜密
“蛋糕上的草莓也太多了吧！”这是不少奢靡者拿到七鲜朱颜草莓盒子蛋糕的第一印象。这款蛋糕最直不雅的亮点在于其全齐的用料：每个蛋糕顶层均铺满16颗完竣、饱和的朱颜草莓，满身点缀着蓬松的动物奶油和清甜可口的草莓果酱，颜值与好意思味并存。
吃蛋糕时，终末几口总有些奶油留在盒底，是不是让你以为可惜？本年，七鲜以“相反化”念念路作念出改换——将单层蛋糕坯升级为双层，任性化解这一纳闷。切开蛋糕，眉目分明的食材彼此烘托，视觉与味觉双双升级。同均分量的蛋糕坯被制成更薄的两层，结构也从传统的“蛋糕-奶油”变为“蛋糕-奶油-蛋糕”三层夹心。这不仅让口感更富眉目，也透顶处治了同类产物“底部奶油易残留”的痛点。
更要紧的是，七鲜对配方进行了健康化鬈曲，举座含糖量裁减25%。通过熬制低糖草莓酱，并鬈曲奶油与蛋糕胚的糖分比例，罢了“减糖不减味”，精确契合当下奢靡者对“甜而不腻”的追求。
“一勺下去太答允了！”一位95后奢靡者在外交平台共享说念，“草莓脆嫩、奶油细小、蛋糕绵密，三种口感和会，甜得恰到克己。”在外交媒体上多个朱颜草莓蛋糕测评对比中，七鲜这款产物齐屡获好评。
爆卖背后的底气：供应链与品控实力
通常是作念草莓蛋糕，为什么七鲜这款最受好评、不断卖爆？“可口”二字背后，是庞杂的供应链与全链路品控体系在相沿。
图：七鲜朱颜草莓&朱颜草莓蛋糕直采基地
传统鲜果蛋糕耐久濒临品性不得当、保鲜难、价钱贵三大痛点。为此，七鲜依托京东产地直采供应链的上风，让本年盒子蛋糕中的草莓和七鲜超市中平直售卖的朱颜草莓齐是丹东东港草莓中枢产区泉源直采而来。通过前置选果与多重质检，确保每一颗果实齐保持着8分甜、2分酸的黄金酸甜比，无论是颜值已经鲜度齐号称上乘。
图：工场盖盒前进一步用探照灯磨真金不怕火草莓
草莓的极新度和口感长期是所有蛋糕的“灵魂”。为确保每一颗草莓齐达到最好情状，七鲜设立了严苛的“筛选关卡”：从情态、规格到糖度均有明确法子，只须达到10熟识、果形完竣的锥形草莓手艺入选。车间配备测糖仪，并在清洗、去蒂、拼装法子屡次东说念主工搜检，致使在盖盒前使用探照灯作念最终证实，确保品相长入、无时弊留存。参加门店上架前，伙计还会进行最终的搜检与证实。
图：七鲜朱颜草莓规格对照卡
除草莓外，蛋糕其余中枢原料也宝石泉源直供。如动物奶油来自品牌安佳，既保险品性得当，也通过减少中间法子裁减老本，让利奢靡者。通过“以销定采”，七鲜更能精确把执每个原料的使费用，进一步耕种品控可靠性。更值得一提的是，从配料间、获利口到加工间，草莓盒子蛋糕在工场的“全人命周期”均有监控影像纪录，数据从上市首日保存至产物下架，远超行业常见的1-3个月存期，罢了果真意旨上的全程可溯源。
朱颜草莓盒子蛋糕的热销，是七鲜烘焙才略进阶的一个缩影。跟着健康饮食理念长远东说念主心，奢靡者对烘焙食物的期待已从“饱腹”转向“悦己”，既要好意思味，也要健康、有创意。七鲜连年来推出的多款明星产物，恰是在这种理念下依托供应链上风开辟而成：如猫山王榴莲千层蛋糕甄选产地直采入口榴莲搭配动物奶油，不甜不腻，成为榴莲爱重者的复购首选；内蒙古奶皮子酸奶蛋糕精确捕捉当下“奶皮子热门”，将传统风仪融入当代健健康烘焙，耐久占据门店东说念主气榜单。
七鲜朱颜草莓盒子的走红再次印证，跟着奢靡者对健康与品性条目的耕种，“货真价实”与“配方透明”正从相反化卖点鬈曲为行业准初学槛。烘焙行业的竞争边幅正在重塑，唯有在用户知悉、供应链与产物力上不断构筑体系才略的品牌，手艺在翌日商场中站稳脚跟，得到不断招供。
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